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小 发表于 2012-11-24 20:49 只看该作者
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电饭锅做蛋糕原来如此简单!留着,做给爱的人吃![19p]
工具/原料
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3 w& H; u; n: h. \, A: y% T 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 , ]+ f* ^( R8 {9 A) x/ V# \# q! N& D
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% E3 l5 O* I: e [0 M" f步骤/方法 & q2 v8 A7 F7 i8 p+ L; l
8 Z* K5 ?$ U) \9 R. k7 t
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- U; P" ^) N l0 S按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 . P$ d; x* l5 |; Q1 s6 h( x
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三根筷子准备打蛋清 _+ F5 S9 W9 y# S' \
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打两下就这样了 " _3 T. R$ o+ |8 \2 @6 c5 V
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为了突出甜,放一点点盐
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一勺糖
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: L$ Q h+ ^0 C' V$ ]% | Y继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键 + E0 b6 F B0 K
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蛋黄里放两勺糖 9 a8 i! J$ T$ @$ s. q. F2 b
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3勺冒尖的面粉
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8 L1 D) M- f( Y+ Y: M- z# c6勺牛奶 * x* X3 m, y7 h0 R3 Z* p9 ?4 Y* {
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( B2 S- K. ^- l' X: c ( g/ [1 V. E) r# [* B8 t" l
- H0 C: g) ?6 n搅拌好 9 J( u+ L- u+ M1 s' f/ U( }
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倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 , ]' \0 ~) `1 U, c$ O4 _4 g" O
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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3 L7 \. M5 I9 G, ^' N& w. I7 ?# X& i电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以!倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 6 z( z! {" V( T. a& h
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 / X. p3 |# ^: @+ D4 |: T6 ^
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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+ ^- l" j: s8 }2 [7 f注意事项 4 E; J5 N* P. w- A7 ~; {8 p3 r2 P
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2 D4 C! n, G( L5 \5 u& K 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 . E7 p6 J' P& j1 l" t
5 H( g2 z. Q+ I+ r' l0 I[ 本帖最后由 373993540 于 2012-11-26 09:21 编辑 ]
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