原料：
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　　肥牛片、姜、青菜
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4 T, F6 R( p  J5 v3 T8 w　　调料： 8 K4 M& ]3 {$ _& g; e

0 [7 \# R  U3 s/ o　　料酒、老抽、盐、糖 & ~: K8 e7 D: T7 C- C

9 }% s% z; E1 L9 Q2 N9 z! T　　做法：
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　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。
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  y3 b5 C! q) N/ h　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。 . T9 l& c6 S4 G7 P# e
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　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。   V1 V9 p; P7 v
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　　4、大火收汁就好，出锅。 ; u" H. x; \+ F: E  J! v9 S

; Q0 e. e  r7 \2 h, b　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。
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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。