材料： & a, Y* a$ X/ W% a$ y
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　　1.琵琶鸡腿： 400g
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  J$ V0 ~" u! P" u7 F　　2.土豆：中3个， 洋葱： 中2个， 胡萝卜：大1个， 大葱：半棵， 姜： 一块， 红辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫苏：4片
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　　3.韩式辣椒酱： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少许， 盐：1小勺， 胡椒：少许
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" ^/ _: g/ P7 r9 D: T; g9 \$ r; U洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。* K7 l3 E6 b" _$ K1 a$ f% |# p2 H- C

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/ `4 a4 ^2 p1 m( D将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。$ ]' H: R$ d) b
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3 X: _  g! r% p" D  V往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
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　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
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将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。; K' X. X* ?% l2 _- s

5 t: Y) [% X1 }　　取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
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+ X: a5 Q5 [7 O1 i! X% n3 d往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
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　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
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- G! ]1 S# `" c8 j' b* j6 p来个成品特写！. t6 b2 b; A' D; p/ ?0 i& U7 O
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放入大蒜的目的在于消除鸡肉中的腥气，一定不能省去此物。

这不就是传说中的大盘鸡吗爪鸡没看图的说

介绍的挺详细啊  呵呵 楼主用心了

介绍的挺详细

汤好象多了点,不太适合我的口味.在干点就好了

汤少点更好吃 ，出锅的时候用铲子顺着一个方向旋转就不会弄碎土豆，而且土豆更入味

这个感觉应该叫鸡腿炖土豆，我挺喜欢吃鸡腿的，有空尝试一下这道菜。

汤有些多了 要是汤在少一些 就更完美了 5 `6 m8 }7 M( t) P4 f. q: w
当然每个人口味不同~

鸡肉炖土豆，再放些青椒辣子就是新疆的大盘鸡了，倒入白面拌上，吃起来才香呢