推荐理由： " X6 m6 B* L5 l: q+ A' G; I味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： ! f8 P: r" [6 s1 o1 C7 n0 ~, t仔鸭 | 半只 , g/ ?! |* S) m5 ~1 I3 S豆芽 | 少量/ X' |6 q9 R7 r4 K! Q# d7 E5 W 平菇、姜、豆瓣酱| 少量 2 a8 a; N( D8 Q辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量2 B! d3 b* `0 K$ M( F, ] 啤酒 | 一瓶 ! x7 H9 O/ G% n; j: U

先将仔鸭洗干净，切好，备用。" ]0 I  W+ m( x1 g% C

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用7 l9 b0 m! n) h, l3 E! R3 g

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ 4 j: y" E$ g! U* P

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 : t5 @. d+ @: A( P4 ^+ e' F

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 - o: g/ p9 z3 M9 n/ @' {

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟5 R1 ^* D! Z' R/ d4 p7 W

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 - h# J) i  u. y6 ~7 m3 ?* D8 a  V

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ 4 t3 l& r9 S* ?# V& M  U

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。