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烹制方法　5 t% \$ t2 v- l2 |$ a, W$ c: {. e

* ]) z- e: E4 `: s材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）* @$ X6 y8 ^: G" ]0 M1 b
调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）5 t9 w+ K- A* g' G' I

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1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。
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$ }  p( O' K8 Q4 X% }: f2　取番茄两个,洗净,切成小块。9 I. d$ r  E. g
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7 ]8 k* C7 A( F1 E0 i* r  C9 v3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。
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4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。; ]" K* V* J/ `8 u3 L! X
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5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。
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  u  G  p) j0 v1 S  M% e6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了