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4 N: s. l( k$ R1 q烹制方法　5 S( u% ~% ?# A" c7 T- w- D8 V

, d- x# F; V; ]# p7 d3 P材料：荷兰豆、芹菜、蒜、胡萝卜、鲜鱿$ B. J7 [/ C9 C: {
调料：糖、盐、蚝油
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1　荷兰豆摘洗干净；芹菜切丝；蒜拍扁；胡萝卜切丝。8 x3 |1 i: L4 a/ ]5 k9 W
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2　鱿鱼洗干净，在身上划花刀，切成小片；放入煮锅里，水滚后放入鲜鱿焯十数秒，捞起放入冷水中浸泡。
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3 Q4 F9 M& D8 k& E3　把锅烧热，放油， 下蒜爆香油锅下荷兰豆，下少许水，加盖1~2分钟把荷兰豆炒熟，下少许糖和盐，起碟。
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$ q. X/ q# T3 t: X1 b4　把锅洗干净，烧热下油，下蒜爆香油锅，下芹菜和胡萝卜丝以及荷兰豆，下少许糖和盐。
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5　倒入鲜鱿，与其他食材翻炒均匀，下适量耗油调味，起碟。

荷兰豆烧鱿鱼没吃过 个人认为还是雪菜烧鱿鱼好吃，荷兰豆火候不太好掌握容易发黄谢谢

这个不错，不过家里不是芹菜炒鱿鱼就是荷兰豆炒鱿鱼，还没有试过两种放在一起炒的，下次有机会试一下。不过鱿鱼的花刀不好雕，忘记要雕背面还是正面了。

吃货路过，多谢楼主分享。有机会自己也试试吧。

我炒鱿鱼主要是这几种：3 \; Y) ?$ l9 H5 B% y
一、香葱爆炒
: k% n# m( `9 v8 G0 R二、青红椒爆炒
  e- b* C8 X& s  l% z/ t7 `  p. t三、芹菜蒜爆炒7 j6 o: a6 u- [( o% K
四、少许葱，干煎（这个是最香的！）

绿色和白色搭配起来就是好看，很淡雅，很健康。

这种做法再加点芹菜,百合,黑木耳,会更好.闽南都是这样做的.

画在没有皮那一面。。应该是里面吧。其实用青椒炒就挺好吃的。

这种搭配法还从和没有试过，不知效果效果如何？

很有营养的搭配，色调也很好看，感觉很清淡可口。