5 k3 S' ^2 U- N' ?! o; O- @ 0 o5 P2 y0 ~( e+ E# Y2 w
0 ?9 n, g5 k& t2 _. S" ~ 进入天干气躁的秋季,多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。
$ E0 N- W: i: R5 @$ ^; u: c4 U! a
粥的种类太多了,米粥,菜粥,各种面粥。记忆里喝的最多的是棒子面粥,小时候没少喝这货。主要是那时候家里条件不好,棒子面是每天的饮食主力:棒子面窝头、棒子面饼子、棒子面粥。那时候棒子面粥喝的是够够的,现在想起来都感觉嗓子里剌得慌。不喜欢喝白米粥,感觉喝这玩意像是和尚尼姑的饭食。用肉类,蔬菜来煮米粥应该是很美味的。
~( R" o$ h f9 k* O g5 R ' D8 M0 K7 W" H8 f/ l
! L# i% c( |" }$ | U' H0 E ) ]) p! R+ P/ n9 W* ^6 [' ^
6 ]& G1 v, E- B) ^ 栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。
" C* r2 B: {/ w+ R- @+ P
% Y/ b, S: j$ K/ N) ]3 G6 R; F$ F[材料]:粥底、熟鸡胸肉、栗子、精盐
* U, m0 U' R1 T6 f' [# Y$ [. W
[过程]:
7 n7 p: z' W7 U
1、栗子用刀在顶部切十字口,栗子煮熟后剥皮。
7 S- z. c+ ~0 M
8 V3 x1 A7 L1 Z r
2、鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
: Z5 r- T' I. `
5 B8 h0 a$ l* n" ?1 x/ M
3、砂锅里倒入适量粥底倒入栗子,煮开后改小火炖制20分钟。
7 [0 }/ y: r( }7 X( N! h3 U
" g, u" r. \3 y, \8 C 5 u( e3 `# N. U/ A6 F
4、关火,撒入鸡肉丝(少许精盐),搅匀即可。
- o0 f, S( Z1 M, @
5 S: G; ^1 G- h% x( N( f - N# X/ H! \3 B
其实自家里煮粥可用的食材很多,蔬菜、肉蛋都可以用来煮粥。随心所欲,美味无限!
* S* _& ]# Q2 I9 N4 p5 u$ W) q2 O
& ?: |( Q; {" E8 @: \3 W1 e
0 p# y; g1 z: j7 F7 Q3 J5、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口,下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。