亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　: r, m" c( Q% y9 w5 u
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜2 D1 c) r% K6 a4 `" _  ]
做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
: Y6 [: {9 |% o　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
# K: Z) u2 B+ y2 O　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
( v$ c2 ?9 Z* _6 n4 D　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均* n9 ~9 T  R! Z, C! P2 h
　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。
1 r) o6 e3 J8 j4 f% e　　　决对的鲜美！