西芹葡萄干/ g2 u) G6 J/ O7 C" G: e" l- r
5 ~% o- n2 r  U) {( c+ i# A% T7 y

/ U* S$ z$ @/ o4 Q  _* @+ ?, Q
) P2 _0 K. t% Q/ a
# ]. w( [$ u) B' C1 c: ~6 j主料：% Z1 X8 e8 s" I, w" M  q
! {. \0 F$ J/ d& @1 g' Y; f
西芹- \6 Q) ~& z, @8 M

* v2 t0 I# k! G% v6 n配料：花生酱，葡萄干 3 \, V. v+ j7 [. ]" n5 u1 F
$ E: q& J% E1 L' c5 k
做法步骤：4 _. G6 o5 a( G7 Q- @7 u% K
+ `/ w8 S; R, Q
1）西芹取中间较嫩较粗的一段儿，切成小段儿，我这次切的段儿，大约跟拇指那样长，觉得这个长度吃起来比较方便呢。另外要用到的材料，就是花生酱少许和葡萄干少许。
1 [7 j3 Z$ c, e  N# X5 B8 p: Y  E4 K. g3 H

7 x* n  |& A* E
7 Y* u3 S* x2 _( Z$ j2）为了让西芹段儿容易站住，我们可以把它凸起的那一面儿稍微片下一片来，使得它变平。
; Y8 ~2 @  ?' D- B8 d6 g
% p5 k$ _' q0 E6 t. A& |+ Q; ]6 y1 }. z
9 Q$ L( q5 b& J/ {4 X6 ?
3）在西芹段儿凹下去的那一面儿里，填入少许花生酱。. J- }% [. F6 U- @, h1 N2 }

" t3 ]6 d; @' M+ K/ A) D
* W2 F, g3 t1 G7 [" h! A0 f6 C" b# _" n5 }/ x
4）在花生酱上，按下几粒葡萄干，喜欢的话，还可以加点儿松子仁儿等坚果。% L# @% A. W4 V0 f, p; D7 G

$ i6 E9 Z3 d; }$ q6 Q/ Z8 g' t( e% Y2 L+ {

4 j4 v, d3 S  h  Y8 `摆盘即可。作为聚会的一个小食也不错，我模模糊糊地记得这个小甜食有个英文名字叫做“木头上的蚂蚁”―――芹菜段儿是木头，蚂蚁么，就是指的那个葡萄干啦。
3 \' O0 s9 u- ?- l- u3 C
7 Q) {4 y6 E' V' v& w3 a% V
( C2 d5 V  O' b3 a! k
8 u2 p1 w( V3 M9 l- D" `) A说明及备注：
: C5 {+ d1 `& ^6 u7 ~9 P* l# v9 T" ~
据说适当生吃一点蔬菜有益健康，因为任何一种烹调手段，都会有损于蔬菜的营养价值。所以就找机会生吃一些，呵呵。
' C3 C; g7 N) ?
% N/ C1 z# j. s) H[ 本帖最后由 w20052006 于 2007-4-29 11:08 AM 编辑 ]

很不错的休闲小吃！但是不知道和芹菜配味道会不会怪呢？

我想国人对生食西芹还没有太多的尝试，不知是否可以接受。