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# q) I: c; U4 ?4 R教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃; h- O4 f4 D7 y# j
主料：小龙虾
1 |* e9 n/ Z) R, x1.龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。
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9 h* a! w9 A/ _( f0 K2 z2.在虾背上划出一刀再码味，, f2 t$ N+ q, x- |# f3 |. `
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3.用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。" q! h" B, o1 D: A) X9 b5 l% d

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- u' ~; x; i$ N  t2 c) e: J  V- T4.等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用1 _! J2 N" x7 l* k$ ?. k5 D

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5.豆瓣酱，当然少不了
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/ p- X) O0 T# m' ^( V, `6.黄瓜切成细条，撒点盐腌一下% l5 `! L8 N; N3 f3 z, X

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5 _% h: B2 T" y$ Y! s3 G  q/ u7.锅里放油，烧到最高油温1 D8 Z9 L9 n0 v& G

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8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
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9.锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
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( C0 F& |2 k$ J0 ~; [8 P10.炒的时候一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。
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11.锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾
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) T4 g- p6 q" Y+ H" D+ t# v12.炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水
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13.炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道

也快到吃小龙虾的季节了，不过现在的小龙虾个头太小了而且还有点小贵。

小龙虾是好东西啊，这个味道，值得吮指的

个人喜好，洗衣于净连头一起烧虾头里面有虾黄的啊

颜色挺好的，个人很爱吃，自己在家做过， 。

这种东西还是自己做比较好，最近报道不是说外面很多这个不卫生吗

看着小龙虾就有食欲啊，有机会一定要品尝啊，支持你了啊，朋友！

豆瓣，葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒关键是这些，才能炒出香味来啊。

小龙虾吃味道做家常菜很适合，不过购买时候一定要小心了，近些年多次听到小龙虾重金属含量超标的报道

香辣味的，多数男人的最爱，超级喜欢，赞一个