白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、宽中解毒的作用，牛腩补虚温中，益肾强壮。用白萝卜煮牛腩，不但味道鲜美，而且强身健体，增进食欲，补而不燥。
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　　材料：白萝卜一个，牛腩一斤，生姜、盐、鸡精适量。
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　　切好的萝卜：
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! _  e( U  S" a; o' r　　牛腩：' r# |* i+ B; S, a* A; r$ g

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& m' v8 S% g  M$ [) L, r  i4 x6 i　　两个多小时后调味出锅。
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萝卜和牛腩可不能一块炖，不然萝卜可捞不上来了。:s_22:

媽媽長說萝卜和牛腩是絕配,冬季萝卜有益健康

广东人闵牛腩是事先把牛腩闵淋才下萝卜的．