0 }0 ^2 H; A7 o& I材料：$ c7 ~7 Z# @6 _8 [
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　　猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)7 \# N  R' S8 V2 J, G: J* ~

; H+ @+ k: O& Z4 U8 T调料：　
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6 M& k$ e5 _. {/ h1 [8 B　　油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙), [8 e& r3 D0 y4 E& q+ ^
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作法：
, {! L; F5 o& |; Z) \1　猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。' A/ Z- o1 |9 a. W! n' m' `
2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。0 {* K" _$ K7 N* o
3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。
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& V& y# j5 B& j- p, s( s) h# H' d4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。
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5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。

这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ

粉丝和肉末是偶的最爱。不过我觉得那个生粉还是不要的好。本来抄粉丝就容易粘锅。起码，偶自个儿就不用这个，味道也是蛮好的：）

蚂蚁上树  b! T7 n6 L8 \) K/ x, K
东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜; |8 p3 R) t3 W) a* P5 n2 Q
量大 便宜 味足7 l6 _2 G! G# B7 E
来东北的朋友一定要吃呀

个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13: