西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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# @) U3 a* N  w" [6 k# N西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
4 t' H7 s! ?# ?6 s! j1 p原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.  u- F$ W; I: E. S2 o9 R4 L
调味料：橙汁、盐、白糖各少许
% Q4 U! }, @& C; m3 U- [做法：
; j  E' O3 L/ r; B1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
* {4 t+ T8 d2 b" ]3 B2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
# e  X1 Z8 W( i9 Q; G3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
& ]2 s; t% L  s# Z  q0 e4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
7 G8 g1 ?3 T/ x7 f+ g: I+ X8 [特点：酸甜适度、清脆可口。7 g1 J* k) A& e7 Z9 R+ P
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张3 _( c' r( m/ }& M5 v( X$ y
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
7 V. r' B/ _0 p做法： + h5 r$ O( Q) t  ?- |8 i4 d% Y
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 ) I+ u# v. {  [
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
) w5 x# F& P2 a0 B0 T2 v3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]