五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
1 @* o' t* v7 s2 W8 s! @2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油: `* E; s; P+ w4 U8 e2 w
3.加入姜蒜末炒香
# R3 w' a6 ^! D! Z9 s& c4.加入五花肉片炒出油份
- \7 y( G/ [6 ^- t5.加入料酒
* K" ^0 [, t$ C' U) z! E# E/ L6.加入土豆片同炒
0 Y/ X3 L; c' ]$ e, ~! W+ m& ^7.淋入少许生抽
4 Q9 U3 O9 u6 b1 O. n8.加入藤椒段* _: }4 Y8 [, r$ |" B+ E* t
9.加入盐
1 j9 _6 V7 i+ O6 W9 Q10.出锅前洒入葱花即可
9 O/ }2 x; D" O. M' B8 |6 u. \烹饪技巧
$ m' G; Z' Y0 }9 P& n1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
8 j; X; F. [4 S& j2 V+ c0 R2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
/ R9 d: {( H: S- ?8 P/ b  k1 x: O3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
" U) s, E/ v+ j7 y五花肉炒土豆片的做法
- |4 [3 y& ^/ A7 K; M1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
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4.加入五花肉片炒出油份. _# ?9 T$ q1 d, A( p

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7.淋入少许生抽
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9.加入盐5 x  C; l. \" }, Y+ v' t: _5 Z
10.出锅前洒入葱花即可8 i# ^# r0 l4 n: b
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1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；3 a/ m" c/ t. T: ~$ w. j( O5 A
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；  x! G% M6 |, p2 I* p
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.