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% {* {) U0 V7 o% q% C难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
" v8 R& O, _0 P4 r$ A主料
) `* N6 `/ W+ {& N( _/ t7 r大闸蟹3只        . P+ q0 ^9 ]3 c
辅料) B; e! b4 j1 k2 Z3 T

- B1 i3 c" r2 Y. F& G* g大蒜切末        黄油多一些* J+ U( O8 F: A' {8 q
洋葱切末        糖适量
& A" ^" \: U: A' ^; j盐适量        卡夫的奶酪粉适量5 @2 i9 g* B4 \* z! [
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
" x/ K4 g; `% _0 L) v( o( k法香小朵适量       
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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。4 {4 v' x: H" g- [7 \% z. z

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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。: n6 T- H: s9 P2 x% L
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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。+ [/ O: N. Y6 l/ m
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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& e3 S0 t) `+ S5 S) [9 D$ M5. 盖盖中小火3分钟左右。
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$ G! c# X- g. r# h$ b; a6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错