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) Q$ `# H! q$ J0 h' u7 f烹制方法　' m  w4 F2 j1 _  O. e- i( t( r/ T

9 S( D$ u# Q3 k( M3 j3 [" t材料：猪手" s! ?# H# r5 d) o) b
料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）
/ H% R$ ?! h$ z1 D" `$ Z调料：生抽、冰糖、绍酒。$ H+ n4 ?- v+ Q* d* e! T7 E/ z# M! B6 I

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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。
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2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。6 `2 L) X) ?5 \; k, a( w% v

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2 }: P8 F+ x  c$ f1 u6 }) h3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。
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4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。% R4 Q7 ~5 B& e: g% S

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+ T; g1 ^" [( ?6 V) d" j2 t4 H5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。  q3 ^" P7 I/ [, t# M; T( ~

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0 M* n- r$ ^2 E+ z5 H( \6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,
( J& U2 y' G% c1 A8 F4 E' ~所以想請問一下,
3 [' `; g  U5 \) e' {- C1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?
: |$ }# y# D* h1 H. T2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?
4 r2 q" S  Q  I) P7 c4 j9 Y, h謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手
/ P- u; _4 O1 E- C3 V5 f* G' J好难听啊
3 D8 ~& o9 ~6 v) N% \+ Q2 Z但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。