翡翠白玉卷0 S) u9 }) \+ S# l6 P

: S. I% l& O/ w  g# _2 F. o简介
9 t$ a( g  |8 }  V! {& P) t' B今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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9 J- R. h) i. \- K4 _1 f用料  + L9 K! [) ~6 P% D" j/ h/ M% ?9 U
肉末& A# o$ d( h% T! M. T
150g3 I$ ^& k3 ?# H8 D8 V' {' }; y
虾仁" `5 \7 t; }* N6 s
50g% M- P, g& s1 R
大白菜& v# `. X8 W" E4 N6 i0 r
1棵8 D' v# V4 ~7 C3 X( f* N
胡萝卜
6 G. r% ~; P3 T+ q. t9 t, W9 T1 C20g1 n4 T1 M( x) b* `
香菇6 B% |8 D5 n+ R
2朵" @- j# _4 E, X. {, c. U
甜玉米
5 U1 a+ K! K7 @! \: @50g
% k+ C& q: Z1 i( {5 u生抽
% r+ M7 \+ g. i6 V10ml+ {9 S7 u$ p1 e7 e% c3 _8 b' X* ?+ N
料酒
, w8 c3 G8 M0 q- S6 l8 h5ml
7 ?' F( [: @+ g" n淀粉
( O# s6 w" [* k' i1 B& [3 M5g4 u5 d( i2 q6 m9 J/ x
胡椒粉0 F; f# F* |2 ]) H( M
1g
& N8 r# w# w, }( |0 E, `( D香油
# }8 l8 N9 x1 g$ `& m4 ]9 M! x5ml5 p# x" i& ?5 _/ e( [: e0 t  G
盐& \! S: U7 Y" [1 R
少许
7 A' q" X" \8 x- w/ V( ^翡翠白玉卷的做法  
+ F' F; N5 ~0 f, {8 t5 {+ R5 V3 v4 E5 x将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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6 r+ N( Z: Q2 B7 @7 f菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎( ?& Q  v! T( Z6 F  r5 o- B

/ a7 a; m8 q6 G. J; A7 d肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料, m. J' j' `3 ^( s3 E8 L

4 m% i' W( z" Y4 V用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中' j) U! @6 a0 T+ `5 S# {& G
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入锅蒸8分钟至熟透: C/ d1 j: R! |7 {4 a9 U# `- y3 X& G
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可, @, P. V* a4 c; Y0 g; @% ~. l4 k
小贴士2 b# I# P& `$ f( f  j, n" \) }
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
7 i& m( f: J9 l! A1 W. }看起来好香啊