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烹制方法　
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）
' ^; z- ?2 G. e$ v: {调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）5 @! i* t- ]! ^8 W& l* b0 E0 F% K
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1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。  {5 }" g- W2 O" [% I

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. `" V2 Y* I2 H  g* m* j+ M8 O2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
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3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。+ m# N! l1 y0 |8 R
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3 k: J: u5 i% j$ O" Z1 E8 h* S4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。$ d- M% a. U9 _: i# b0 i

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' T  B! M! o! Q! ~0 y% `& s& A5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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- M2 L  K5 t, T6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。7 D) k5 p# c3 _: i$ ]3 k" S
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7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。