【摘要】迎新春庆团圆，在家家户户庆团圆之际，赶紧换个新玩法，与家人一起迎春接福，欢度佳节，给自己一个悠闲的空间，给家人一个快乐的天地。E-CAFE意咖啡西餐厅“蚝”气冲天自助晚餐1月至3月，广州星河湾酒店意咖啡..
迎新春庆团圆，在家家户户庆团圆之际，赶紧换个新玩法，与家人一起迎春接福，欢度佳节，给自己一个悠闲的空间，给家人一个快乐的天地。

E-CAFE 意咖啡西餐厅
“蚝”气冲天自助晚餐
1月至3月，广州星河湾酒店意咖啡西餐厅推出全新“蚝”气冲天主题自助晚餐，十多个种类生蚝现开现吃，每位食客可获鲜活生蚝拼盘一份，新鲜开壳的冰岛生蚝、澳洲珍珠蚝，横琴生蚝，佐以泰式鱼露汁或柠檬汁，甘美鲜甜，感受清新的海水味道在舌尖之间流淌。还有超过一百六十款中西式美食，尽享新年的“蚝”情盛宴。

生蚝拼盘
Iceland oyster 冰岛生蚝
源自天然纯净的海域，在无污染的环境及低温状态下生存的“冰岛生蚝”异常干净，最适宜刺身活食，品尝其鲜味与清沥香滑，冰岛生蚝是常见生蚝中个头最大、蚝肉最肥的一款。口味略淡，带有一丝丝的甘甜，肥美且挟带奶油的芳香
Australia pearl oyster 澳洲珍珠生蚝
原只进口澳大利亚海域品质上乘的生蚝，虽蚝体小巧，但蚝汁充盈。撬开蚝壳后，马上把蚝汁喝掉，感受清澈咸鲜的海水味道流淌在舌尖之间，蚝肉脆嫩鲜甜，配上口味略淡的白葡萄酒，更是相得益彰。
Hengqin oyster 横琴生蚝
渔民用插竿的方式来养殖横琴生蚝：在海里插上竹竿作为标志，投下石头、瓦片养蚝，养肥再采。蚝一般附生在礁石上，随着潮水的涨落，蚝壳开开合合，吸入海水里面的藻类和浮游生物，所以横琴生蚝更为体大，肥白。
主厨推荐：

炸蚝仔麦片
Deep-fried oyster with cornmeal
炸蚝仔麦片(堂做)
生蚝除了新鲜开壳活吃和烧烤外，还可以采用英式的创意做法：厨师现做，
将生蚝伴以燕麦片酥炸，享用时蘸以辣椒汁，口感外层酥脆，蚝肉幼滑。

蚝仔甜虾粥
Sweet prawncongee
蚝仔甜虾粥(堂做)
主厨选用潮州粥，与广州白粥截然不同的是，潮州粥底全程用大火煲，使粥水稠而保持米粒不烂，加入鲜蚝肉及甜虾，更能突显海鲜的鲜味。
自助晚餐时间：18:00-21:30
电话：020 3993 3618
地址：广州市番禺区番禺大道北1号星河湾酒店

[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 15:57 编辑 ]

蚝仔甜虾粥看起来不错啊，一定很好吃

前年去过这里

一看这个吊灯就很怀念

对海鲜是一直比较偏爱的，有机会得去饱餐下。

从冰岛进口生蚝，能保证品质么？还是台湾的好

星河湾酒店就在广州市番禺区番禺大道，很出名。

地方很好，菜品也不错，值得去尝试一次。dao

地方不错，菜品也很好，值得去一次，去尝试一把

这个介绍中如果能增加些价格和重点菜品推荐就太棒了～
我看这个真的是极好的生蚝！

星河湾的房子倒是很贵，里面酒店生意貌似一般啊，我家前面就有个