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名称：烤鸡翅$ G- A" E& X8 O6 \5 M" I9 p
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口味：新奥尔良烧烤味0 n5 Y% v4 p5 p; Q9 m

4 u% g7 J$ @8 e2 B. C4 f2 x主料：鸡翅中& |8 }; K7 N  k! o
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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做法：% S3 s! C' v" A6 [% Q- p

5 @2 [' Q9 e( Q$ B　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲7 e) v7 n- s2 d! Z6 [* Y3 ~3 d8 Y
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，5 s+ C2 T" {% w& P) d1 I( K
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
$ j3 j. f5 D8 ?+ I' U劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
0 T" f/ `5 N6 V6 h5 x& }菜肴，感悟一下生活的真谛！6 i( C+ T% R; h0 i3 w
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　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
: p  t$ [( M* h- [- n% {$ r开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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5 ~7 ~# _5 G* J! U　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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: \: q* s* e) b/ H- r2 H( _　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）4 j4 @" o- [0 `. W) E

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　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。
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　　4 、倒入料酒。
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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, U& Q( F! W" u% m5 S　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，* V$ q- v. [* ], ^
但要注意放到冰箱中防止变质。' `5 c2 t, t, d% u9 @) |3 u

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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有" Z- m8 `. E) h) o" M
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。
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. ^0 a" z8 ?" @$ X9 \: M0 h　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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　　11、等待时间，上认证。
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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。  U9 b3 E9 `  N4 o- B: G

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  O( j1 y0 a' A　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。2 G( Q' \9 d( j0 ^9 m' v
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个人点评以及注意事项：
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1 I/ I; E$ M" I    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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    2、注意烘烤调温和时间。
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+ k7 @+ B$ j  S[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
5 o- F8 h, T! h  ^( s6 E看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
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哈哈( r3 n7 Z) {, @6 D2 S. I

5 _- z; K4 K9 z5 a8 X3 ~能邮寄几个过来么
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( y6 R- A8 ?( W5 X; C6 O2 i看见流口水了哈* \2 ~. u3 I' Q, V
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做得很好啊) L& J6 X- `# g1 Q

9 F; @/ q2 g) P; X( @好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！