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烹制方法　1 n, o8 o; U3 V# x5 _

( w9 G2 i# p+ F! }! ?材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)3 V: a: N+ k3 U! u) v& W' R9 v
B.熟蛋黄(1个)
7 V5 ~' V( W% K0 Q4 F$ VC.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）5 H: k  e7 @5 l+ ?6 D
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1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
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2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。. s4 s) B0 v$ m. _# Q0 A0 s
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3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。
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4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。) Q, }$ Y, X# j! E0 _! o: h$ [

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5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。
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! e3 X. ~, k+ x6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。) T3 C% D5 j- w! X  y3 y* Q6 p
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( a# J! s! E8 y  I
. E5 F+ j+ S  w- l% l4 j, i; ?) m- O% w7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。
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" ~' I. O* p/ X  Z0 X8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

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