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, ]' d' P$ s# A0 u6 a材料：(足三至四人的份量) " v. P& f' \( x. u6 _3 q- P" f
雞翼 5 隻
8 o+ n/ }+ f2 }- f! g1 v薑絲或片 數片
; d. P2 s2 n" b% ?% \蒜 一個  
. o& R5 q" d" j1 l4 e醃料：   6 z9 H' n- v2 ]5 L& w9 {! C( B/ t2 n6 {
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
5 B, M0 h! d; E) {煮菜酒 少許
; Y. d7 T5 ]% d+ ^; C* W  x* m鹽及沙糖 少許
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醃法：   
* F0 W/ F* i2 V* I6 S3 s1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 ( Z" H- R% ^9 V, `& u
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 % g. g% D* `# S
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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做法： ( T5 u6 o! H( x* n
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ；
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& I$ B+ l1 f& L4 Q5 t9 C! s# ]3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼0 T/ h0 o  x9 }* K" d

% b5 `9 u2 L" F9 Z% O- d: A, D4. 將煎煮的雞翼上碟； & f# w* G; f* D- C% k, b

7 [3 _* q3 ^( j0 l! K5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。
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2 s* n8 {# O% n2 Z" \2 q5 |貼士：
, L$ h8 e% {* q1 T9 ]+ u  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下