干锅萝卜的做法1.准备所需材料
; ^& T6 R; N- u0 M2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
. _3 P' [) {. ~8 B$ V3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
' D7 J: \0 \; L8 @" }7 p5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
8 _9 A# {& ~4 {  N4 r6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）, p! U$ f$ I& m, O/ A

+ p4 f2 W- N8 m% i7.翻炒均匀后加入白萝卜片
& n& E2 f) H; {5 j, ~. \; @3 U- p8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜& g* I+ e- V* e0 J# J
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可7 X9 a3 K- X; v2 k6 X1 j
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烹饪技巧
2 B$ m! R( P/ L8 E# x* v" e0 I0 [1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。9 Z* v1 P* s5 V' ^4 ^1 R5 L+ |" T
2、蒜苗最好不要少，增加香味。* p3 n5 h% S3 E* O7 i0 m% G
3、最好选用五花肉。
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菜品特色0 l0 D* M0 z( k% k' b
       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。6 g3 [3 M) A' j0 |* V
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。
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6 C. I: H$ x- P营养功效" H9 F6 y, T, Q8 ]9 G
       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参
6 m$ h) }& ~9 |' o6 W吃起来补气
% j0 P& x8 k9 i) {& n( Y入口感觉爽朗' q. M; J& }/ ^; x) k; p" e9 G
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！