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LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2014-4-3 01:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6親子丼oyakodon[10P]
今天的主题是：日式料理~
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主料/ m) A" ~) D% [% V& j0 D
鸡肉1块、 鸡蛋2个、米饭1碗 5 Z' p; S4 n9 ^
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辅料: [2 z8 s7 h- i" K
味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐
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' s/ o' Z/ l1 `3 D1. 洋葱切条。$ v8 A4 e; h/ Q; G- t
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2. 鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）。; N* k0 G( v7 y q$ t
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6 V, B- |2 f5 Y% a3 _7 E3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）。
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4. 煎好后切块备用。" V, B9 Z, F$ @0 x% p
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5. 两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）。9 J. u9 H) C* L1 s' ~! b' P. s( U
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$ q( O" h6 F8 @$ R- x7 N6. 倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）0 b' w4 Q* w: P. v9 I
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( A' {) Y5 w+ D- e7. 煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。
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6 G! z1 L0 Z! @ N& F; g0 B8. 不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。7 k3 w% [0 z8 |+ W! J8 E
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9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。
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10. 倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。
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[ 本帖最后由 elimanning 于 2014-4-3 01:13 编辑 ]
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