材料：, {9 _4 \& D( C
　　东北私家米--极品粥米.仔米 150克，鸡胸肉 250克，香菇 6—8朵，红萝卜 100克，香芹 80克。
, F5 H7 A5 [! b. @; [; t. A　　调料：+ J2 ^! y! S" \. o) }8 |/ C' s
　　胡椒粉、砂糖、盐、食用油各小许。8 R  q# y$ i, M
　　做法：
2 c: ]" ~8 i9 ^& D* Q7 j/ B( S9 m2 ~
　　1、把所有材料准备好。
( L& y, l) q/ _　　2、鸡胸肉洗干净，剔出骨头，将肉切成小片。1 _; Y' u1 k% m! X! W" U( Y
　　3、把切好的鸡肉放进碗里，加入小许胡椒粉、砂糖、盐、拌匀，最后加入小许食用油，搅拌均匀腌制10分钟。
+ J8 S% k4 c# u/ g6 @( L; T　　4、香菇用温开水泡开。
' b6 b; U: v# Y- z2 s  A$ k% ~1 t　　5、去蒂切成薄片。
$ p) w* i* B; ^, i8 _& H' |　　6、红萝卜、香芹洗干净，切丁。
! h9 Y1 y  a! b4 O# u' S$ h5 Q　　7、仔米洗干净，加入适量清水。
) k1 w2 M5 i) B" v　　8、大火煮开，转中小火。1 h$ [& O. n+ D/ i1 x
　　9、煮的时候用勺子搅拌几下，至粥粘稠。
6 ~) I9 G6 j( E% j- ]6 [# W( N( D  H: O0 n( |
　　10、加入切好的红萝卜。
9 U$ i; H8 P3 s* j# D　　11、大火煮开后加入鸡肉。+ j9 r) S( b( i* |1 D$ V
　　12、加入切好的香菇片。
' I! g; `9 O; t7 t　　13、大火煮开。7 Z# g% |, |8 N6 y4 }3 L" G2 D1 f
　　14、加入切好的香芹丁，轻轻搅拌均匀煮到粥再次沸腾即可。/ \, i- z# L6 e# O2 `8 _
　　很香，很糯....还有一层浓浓的米油.....东北私家米，营养看得见。
0 k+ g( D1 G7 z8 W+ d0 E% `　　原来营养就在家里，回家吃饭，感觉真好。
/ r6 _! A- y, ^6 Y

& O% W$ _$ G. O/ Z4 ?+ |3 U( W　　小贴士：
8 {. Y. S7 d, B　　1、仔米很小颗粒，很容易熟，我这个粥从材料准备到出锅，大约用了30分钟左右。: K1 ?2 G, w; F( Z6 h" r" _1 j
　　2、煮粥的时候要轻轻搅拌几下，以免粘底。& _6 D, ]* y% W6 l: Y% s  B
　　3、煮粥的水要一次性加足，尽量避免中途加水。

胡萝卜不适合用于煮粥吧，个人觉得，胡萝卜炖汤可以，汤可带清甜香味，但煮鸡肉粥还是配香菇、姜丝、葱花为王道。

看上去非常漂亮的粥，估计只有星星快餐那里才有吧