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* n$ i7 t& d2 @0 u+ X- a1 W材料 (35隻)
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1. 菲菜 $20 O7 D$ L1 u' n1 G4 y7 j
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15. w& V3 l) O2 a# P
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3. 雲耳適量4 \5 I* V7 D2 s* S
4 V4 S8 V+ V& i. T/ t6 ?
4. 雲吞皮 12兩% Z, g: j8 Z0 w+ [

2 |' ~) @3 |7 s4 F5. 雞蛋 1隻
2 t* o. C: g9 ^; w4 f2 U5 f( a4 ]& b! C( H
醃料
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2 }& n" ?. s+ F8 l# T7 p. n沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油* G$ k2 i8 R2 J
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做法+ R' r8 D& S8 L$ P5 v" z
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒3 h. a+ I4 a1 f: }' Q! ?/ ^
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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6 E' ^$ V0 N  u: o+ n' R3. 加入雞蛋撈均8 C6 J4 [$ v4 ?
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
* Q/ P. i* z* j, V4 F( p廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎