周未在家用电饭煲做的排骨汤。
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/ t$ M$ z. m) S主料：白萝卜 排骨
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: K, {+ Q; ]5 w7 B4 g# H) z8 n辅料：姜 料酒  盐' e  H$ l# e" S* ~) R3 {- r8 F; k
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( j" s; _7 e0 A6 N: L. {' O1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片  萝卜去皮洗净备用。+ {+ J/ m! ~3 }/ r4 u

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; u% d( _3 ^) Z* c) P8 f2、萝卜切滚刀块。
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3、冷水放入排骨、焯一下排骨；' ^1 `3 y0 m5 b# F

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4、排骨捞出用冷水冲洗干净。9 k5 z9 f9 h  t. F& ^

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) [' W/ m! o! o; ~6 T5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。
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5 B& q- M% j! H, J4 |3 G: l6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。6 d' d0 R& Q# w; p/ F2 A2 F/ _. Y# ?
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7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品, e% C/ g7 t) P  U9 F& s

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3 v1 c( C3 {' y7 B4 @# r" [8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。
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9、起锅。大功告成。可加适量香葱。
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10、验证。
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/ [" Y0 }+ K$ _! {8 H/ ^7 p) e第一次在本区发贴，如有违规请版主多多指导，也请各位兄弟姐妹多多支持。
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4 b' U  f/ x* R  W% l[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 ]

排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。

萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美  营养也不错

这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。

夏天到了，做一点清淡的萝卜排骨汤还是挺养生的。

很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。

本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！

这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。

这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉3 I0 S! [/ P5 c3 Z' H

排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？