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3 ^8 k6 X* f0 U0 f原料! g! o( `/ q& |& J5 C4 B) L% y

& i5 t, ?1 C# q! |尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。. G1 N, o  N. S% o7 \

* D) I# E& Y: Y' G做法
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1、猪肉切末，蒜切末。
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2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。
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, C5 B  w" U( P- A3、锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。- ?# O- z/ N2 f& @' [8 ^& E# q
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特点% Z7 q9 {! t8 i* H! G

+ J8 ?/ K+ w7 h# K肉香味浓，辣味十足。
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烹饪秘诀
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6 _6 c$ P" v2 e( c# x炸尖椒时，要控干水分，以免下锅时油溅起；勾芡不能太厚。

色香味俱全,使人食欲大增:s_13: ) f7 b  l" ^' I# v
谢贴图,及做法

强烈建议楼主：蚝油最好能用油煸一下，这样可以去除其生味
/ F$ l' d- f8 K, l6 M' O5 B感谢楼主的佳肴

这道菜简单易做,且辣味十足,很下饭的,喜欢!

看着就想吃，味道一定很不错,希望能够学会这样做

这是我最喜欢的菜之一，其实可以将肉放在尖椒里也是非常好的