[热菜] 上汤肉馅娃娃菜

特色：上汤浓郁，肉馅油香和娃娃菜的自然清新很好的融合在了一起，滋味十足！& l) Q0 ^) O  D, \9 G
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用料：带皮五花肉80g 娃娃菜220g 红柿子椒20g 绿柿子椒20g 葱末5g 水淀粉2勺 料酒10ml 鲜鸡汤200ml 香油5ml 盐5g 胡椒粉 3g 油 20ml
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做法：1.洗好五花肉放入绞肉机中打成肉馅，取出备用。
( x4 P1 `1 k% g. B, _! j2.洗净蔬菜 将娃娃菜对开切成四瓣，红绿柿子椒切成0.5cm小丁待用。
* y0 ^8 f" K) ^3.大火烧开汤锅中的鲜鸡汤，放入娃娃菜烫熟，捞出码如盘中。0 U* v8 F0 X6 k, [; O
4.中火少热炒锅中的油，待油温烧制7成热时放入葱末以及肉馅炒香，烹入料酒加入红绿柿子椒丁翻炒片刻，倒入已煮好的鲜鸡汤烧开，调入盐、胡椒粉、香油以及水淀粉搅匀，勾成芡汁浇在娃娃菜上即可。3 W3 d0 T! w  P1 T

9 V5 D6 _3 N5 c8 b5 D6 Gps:如果没有带皮五花肉搅陷可以买现成的肥瘦肉馅混合~; K2 H# P$ j" {% }6 f

7 J. t$ A8 d. R+ E: M; X9 _味道非常不错！！建议大家有时间和材料做做看！:s_13:; |6 x" p- U! E4 k

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0 {' ?& v9 }4 v' x0 \1 d[ 本帖最后由 jijiacer 于 2007-9-1 23:28 编辑 ]