材料：鸡脯肉、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、料酒、鸡蛋清8 F4 ?5 P; W0 N. k( E

+ c4 F; e% G& [4 Q& c3 | ! g( f3 D1 p4 q  H" x9 D) l
+ Y0 F! v. y+ o- G
做法：9 `% h8 r8 r* F8 k( M* _4 }2 `1 D
１、藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、全部切丁； * O! ?5 `: X2 V' p+ W% u6 \
２、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟；
* ~+ P2 T/ `* `/ S) n4 |' N３、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散；2 L+ H* l7 A: }# Z$ z. m
４、待鸡肉一发白立刻盛起备用；
; x; H; g% [8 H4 A  I' j+ A５、锅内热油，依次下入藕、胡萝卜、黄瓜、香菇、炒至发干；  ^" A+ Y4 Y9 s# E
６、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。

看起来很清爽的感觉啊，就是鸡丁要切的小，吃起来要嫩，这个是关键呢

看着好有食欲啊，跟不放辣椒的宫保鸡丁有点像，应该是爽滑可口的

看了这个菜谱，感觉还是比较好做的，也不是很复杂的，我见他中午来做个看看。

莲藕炒的话不怎么会酥软，还是脆脆的，不知道和鸡丁配起来是怎么个口感了，下次可以试试。

鸡肉丁不能炒老了，这是关键。另外，勾点薄欠子也是必须的呀。

看着很清新的一道菜，一般白肉比红肉要好很多啊

女儿最喜欢吃鸡，我都不会煮。看来今晚要试试了，感谢分享

吃饭时间看到楼主这盘菜倍饿，谢谢`分享

感觉像是大杂烩，放几样东西进去炒，最后弄出来颜色还是不错的