做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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+ q' U/ O: W& h/ t# L4 L5 N主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
6 j: F& ?: M& {& q0 a做法步骤：( u' L7 G1 V6 o
1. 鱼洗干净后身上划口子; g$ G2 i* H$ j: P1 \( n. F# B6 u
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时3 \3 q: O* C6 k$ M9 ]
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3. 所有配菜准备好4 k5 l" j  r2 A7 [3 o, E! j% T
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼
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, T. t$ O; t: F3 d/ x) ]5. 煎制金黄后翻面
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6. 双面金黄后捞出
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
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+ a5 x" z& c* x( w% `/ X8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水: a6 R3 ]- Y# T6 J5 W/ F

7 a! X& h* M& S9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面
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& E8 Q5 b! C# m: V# T  X5 T10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面7 z3 H$ `4 t, k/ f% O
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11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右9 u: o8 _: |( m

* Y1 _+ ]/ O: E$ y9 `& Y  a12. 岀箱后撒上香菜
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, g5 u/ I8 s+ m% l% Q4 V13. 味道棒棒哒～4 e! a( f- \. |) R4 c# P( u% Y

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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。