秘制酥嫩脱骨羊排的做法
2 M6 s0 ]8 g1 P/ g7 e1.
( ~/ }* t( X; b* g2 b& K羊排洗净剁小块。* c0 e" A" }1 m/ X
' Y# ~- K8 v) e' A
2.4 I. ^" [* w" e1 q
用清水泡1小时以上，中间换水，最后换上清水放入花椒、葱段和姜片。倒入料酒泡半小时，连水一起倒入锅中煮开2分钟除去血沫。. W9 F* m( R* f- m2 n
; Y# U" q& w% Z. \& ]) G
3.
8 F  q# D# D5 l. g% J  i  ?沥干水的羊排放入高压锅，放上一棵完整的香菜、大蒜、姜片、葱段。放入八角、陈皮、香叶、冰糖( t: a" j- D& }! H
" T, G: I6 P! l0 i: Z0 K7 F3 o
4.
% F* S  d; u$ k1 g9 z" e& f: y倒入料酒、老抽和生抽。
: M0 g5 g, h. p* ^$ S* J" c& l& d) M( w- t& s6 j

6 W# g" L4 A  l3 W2 y5., c. V! K0 Z5 u! ]. k# m: R
倒入热水高压锅煮20分钟。煮好后取出放凉。[img][/img]
8 ^% \& o( x  @2 \) f# r  W( R3 N
6 r( }8 |; K0 M8 ?. f% V5 q6.
# R  g6 ]5 j, X9 M( c: u  W另起锅放一点点油，把羊排放入煎至两面金黄，放入盐。放孜然和辣椒粉出锅。
) _" ], F. d$ G
6 H$ X( N$ e$ w! f# G5 A. y1 F( F+ O. S& i" ?) g, Y; K

. l7 z+ O* Z( M$ n! s/ J$ ~* c1 Q0 o( b% I' `' x  }
; T6 k' C7 n- E# {2 [. {. T/ K

2 @. G* e+ w6 |0 R

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

迷之橙皮 在图中并没有出现 成盘有点不好看

非常漂亮正好要过年准备好食材弄着给家里人吃！

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

看着是不错呀.很有食欲.而且还很好做.最后用烤箱烤可能更好

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

我都是炖完就直接吃了没想到还可以这样做

竟然是先煮后煎的，这个真没想到，应该很好吃了这个羊肉

为什么要先煮熟呢，直接煎的话是不是更好一点