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( E# C7 `& M* W7 q原材料：
& s8 H5 |* p# t6 Z; |猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。2 h1 R% D+ s9 w
调料：
1 E( T8 X: g9 f% i2 _9 V* U% z+ q盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油8 i- O0 \; A/ ^4 B7 l! r

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制作步骤：2 f2 I, Z* k  }9 ^
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
9 s  P+ G2 F& ]& r5 p3 D2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。9 n' N  C( Z3 ^2 o4 [" G5 t# G/ q8 ^: x
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
+ r/ Q. p" ]6 n8 ]# ?4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好* [: o7 v) a! S
好少看
$ H! O/ e6 c/ |9 {不过吃起来不知道怎么样) e; R/ l# Y. _' c
好像LZ说这个还会有弹性的2 K4 h( w6 @! U& i8 x: z
是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下