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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
$ C6 D& m; @, @, X) s! j5 F) A名称:蛋糕饼
9 W) H' L3 z9 d9 R口味:甜
8 r _% {( l: I* e `主料:鸡蛋,白糖,面粉
* l2 l, O) Q- X X4 C o9 g. k辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加) ? z2 ^: ]- t. g
做法:4 L8 J1 M" H3 O Y+ J' [! @$ |
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
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& e2 _/ D+ O' j$ V
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3 A/ Y" u U1 o! B/ d2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g); L: Y/ @7 s, H+ k" `0 B6 a

: |6 W! G! e, Q; x- U! }2 x" u$ j; K) v& d
) D0 Q7 d: Q7 f
3,用电动打蛋器打发如图。& Z' V E- e( z% R3 v- l
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: E% G0 l" b b: ?5 A }# S6 C# k5 c& ~* H B$ T6 k, J
) j$ f' A( d: ^- c( J4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
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5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅): ?) K! J$ N- q5 m
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) y5 t, g7 t% t& A0 h4 y6,倒入翻拌好的混合物
8 V! G* w4 m) B7 E4 D( Y2 A
( k( e3 u( ]% `: a0 [6 l# q, k0 B+ H( g: E- c; z
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟# b( S/ c( u# x
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- t+ t, M$ }" {7 Y8,取出既成!
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7 T( k0 F; e u% l E
8 k" Y* _( |- v$ Q个人点评以及注意事项:
# V' V, _& R( G( I! j) E& A这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!- s' g: A: R4 w: ]9 @
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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