材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
; S1 O7 |! X  V: o' x+ q! |2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。/ k8 }! ^. E1 M, a
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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' w3 o$ N7 |  T; q* U. @蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。5 G$ h$ a+ `8 Q6 r$ Y! o4 I

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半只鸡，切块和洗干净
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- d6 @- e7 g9 \2 w我用了半包榨菜和4粒红枣  c. F: ~* C/ Y

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. L8 W' n+ U/ }6 {4 t把所有材料都放进碗里
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. q( ]% q: {6 v4 i8 [$ x+ D加入各种调味料，搅拌好
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟3 O# t3 @2 \* L

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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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6 v8 {3 ]9 f  W1 s0 F趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤$ |' \6 i# o+ _
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3 l9 W3 p% R7 ~4 W, m把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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; Z3 Y! J  g, u; k% G5 U: u8 @牛肉滑很好吃，再赞一个
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, Q  Q5 ?- y" V蒸好的鸡  f) U( }' f  B) h* \- l; d

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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!