[热菜] 日式炸豆腐

【原料】
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板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 1 O6 S7 n2 N9 M% w
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【制作过程】 " Y9 L* I; G9 |( b- M

! E8 Z. @; `' U9 u$ `! X1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 , U4 l  t  M0 ^& ?! y7 |9 Z

0 s1 s) K- Z0 N6 r% ?  b7 Y2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
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3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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5 h0 F% m, c; ~! X* l4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。