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2 v0 R; q% G! i& ~烹制方法：$ L7 ^5 I' Q6 h4 A; t$ y
主料：鸡翅中 10个  南乳 1.5块9 M7 W! x1 P) u7 M
辅料：料酒 10g  蒜头 2瓣  油 10g  水 150g
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/ h- W5 v  Y& i" e* G1  鸡翅中洗净，用南乳，蒜片，料酒拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。; }8 s5 L# J- f$ a8 o  u* E7 G' B

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2  油锅里码入鸡翅中，先中火煎一面，待底面转色后，反面煎另一面，腌鸡翅剩下的汁留着备用。: h/ |$ Z0 y! ~7 ~& ]* C) e6 f" i

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3　第二面也转色后，将腌鸡翅的南乳汁加水，倒入鸡翅中，盖盖。. N) |. O) k! X8 X7 n
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4  焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味，开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止。

鸡翅脂肪较多，焖熟的话还是油腻，烤制较好

这个菜不错，小孩子的最爱，火候要掌握好，不然会烧黑了

做法简单，放入南乳汁后水不要继续大火，不然鸡翅会很干，比在外面吃的烤翅卫生多了

看着有点过于油腻了还是楼主照片的问题，另外问一下什么是南乳

腐乳的香味儿和诱人的色泽，对这道菜爱不释手

嗯，鸡翅膀呀我喜欢吃，自从长大了好似鸡翅膀也离我远去了，不过还是心头的爱