宁可食无菜，不可食无汤！' d( T0 K0 E/ F0 b. ]
我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式' e- u% E9 _  e5 }
利用喝汤的方法2 A  @/ b% x. N5 v
可以让身体更好的吸收食物中的营养物质
! @5 H$ X3 \- |  D起到强身健体的作用！! ^/ D; S! r1 g* L  g0 C
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煲汤的方法很多种
! g" K) o4 N' p8 a4 b8 Q+ b但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆
! K/ X5 v: \4 t# A5 ]$ l煲汤从来不放肉) n: l# J; u; \% }. l2 B" R
但煲出来的汤竟然出奇地好喝3 \  [% J' F- R
而且功效比肉汤还要好
8 b1 Y0 l- ]! W6 u大家趁着天气快凉了，不妨学习一下& O0 A3 w8 m4 k& P" J& D$ ~7 c
给家人清下油脂、补充营养啦！
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节瓜养颜汤
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7 z3 W" t5 F$ c( A% O! i- k材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。' z, u0 Y0 `. c& t
功效：补肾养颜。6 k' d/ c' G, W+ I4 j
竹笙金针汤
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0 ~+ ?! ]. \) s+ [9 {/ H6 ~9 Y材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐
& ^/ x! q( m5 s3 z. X功效：助消化、助睡眠
: Z( U6 Q8 J1 Z9 N' x! H莲藕补血强身汤
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食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。9 @3 }% _; _6 X( L( u) @' c' ~" E
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。
- u. J9 f6 \/ J* U木瓜清热汤1 ?4 j& G. C  n2 k2 `5 J

/ x/ C* P. ^; w: g材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐+ _) j( C7 E" C6 s
功效：清肠热、美颜、明目! N/ l9 {! G% ^+ }  I3 ]
玉竹煲沙参汤
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9 S; T! Z( Z, K6 `1 G. q材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐& |& D0 B. U5 z9 G4 Z! B9 _1 s
功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰- h% i; s: O# i" h5 b
猴头菇养胃汤$ z* [/ u# m  P$ v3 L
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材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个3 B0 W0 W: s: o% \. H$ W  W: B
功效：养胃、补虚7 s/ A- i! i9 R6 o
薯仔杂陈汤% K2 Z! b& ^6 L9 E& j- c
( S3 U( X! h# N' i6 n0 P! z
材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
* ?! h5 U' I. f2 i: v! q3 R* q功效：通血管
) l8 r' W  h$ t3 Y, @# Y老黄瓜祛湿汤
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5 d7 k7 q! y/ I2 c: b材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。
* r; |, x! j0 D" y" {0 b, i2 q% v功效：祛湿气。9 c" ~8 c' u$ p. W) F1 K" F' _
椰子润肺汤: c4 Z) }* }3 Y5 b, W5 ^

' }# V8 z* y5 q/ h! ?5 e  |6 O- d. l材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许
* S# S6 u$ p0 o/ E: v5 R6 q功效：润肺、平顺心气5 `8 m# e6 n9 u+ B
玉米健脾汤9 y+ {$ Q( D7 w

" a( J/ R5 p+ d* i材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块) S; u0 {) ~  |2 X5 c
功效：健脾胃、消水肿、祛风湿. ^( O6 s$ k$ a
不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。$ ~0 _- {; N. a! c
想要把汤煲的好喝& X  M# V  w6 p, [
这些煲汤技巧你也要学会
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1 _  i* F9 ^7 }8 {! H煲汤用什么锅好？: ]2 k6 \* ?, V% U
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜* |1 v7 m" l/ Y9 v, x2 `- ?
劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅
5 v8 T8 k$ Z/ X煮酸性物质的容易溶解出来
5 _: v9 L2 r2 l3 i有害健康
4 T$ J. Y4 `: j. f1 {0 V内壁洁白的陶锅很好用4 @) y  h- v; j, B  q0 O$ o

: {+ V5 I  ?6 X6 x9 G, H煲汤冷水下料还是热水下料？5 U6 w: e7 C; ~, c% U
冷水下料比较好" V$ p# \2 O5 D
开水会使蛋白质迅速凝固. P' a. s2 o, N4 X+ O8 R7 O
不易出鲜味# u/ i$ Q/ h) K2 \6 d. [- ~
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煲汤加哪些料？5 v; V) J: {7 U3 ~+ s: C- o( N
大多数人煲汤认为要加香料# ]3 o) v1 v& ^8 T
诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类
7 }1 A3 f4 o. t# r3 E$ S事实上，喝汤讲究原汁原味5 Y# {: k1 f! v
这些香料大可不必
3 ?# l" k6 }5 v( g. z: a如果需要，一片姜足矣
9 B( H1 H5 ^; n# d/ n9 Q# n1 u盐应当最后加' @$ g& T4 u! A) R$ ~
因为盐能使蛋白质凝固
' X0 o; u* H$ v  G; h& J有碍鲜味成分的扩散
5 N! m+ t% C4 `/ s! }+ L2 k# A! U4 L9 I6 y. L1 f/ m/ w
煲汤时间是不是越久越好？3 L3 h4 p' t- R( S+ n/ n% Q) D" M
汤中的营养物质主要是氨基酸类$ O8 C2 _6 O& N8 j0 t
加热时间过长8 Q. {4 }9 [; ?2 u8 c# H
会产生新的物质，营养反而被破坏! j+ x) n) j7 F9 Y+ A/ x0 X" M" ?
一般鱼汤1小时左右" `% P* U5 u2 j! z( {
鸡汤、排骨汤3小时左右$ ]+ }/ M6 l9 A; _1 l1 \! Z
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已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了
3 C. N' y* F1 b4 K' u赶紧学起来
/ F, W4 |  N' _% ?0 }: @. A到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康