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烹制方法：- m! }/ K% ^0 _- L
主料：小黄瓜 3根  腐竹 3根  猪肉 100克 4 N' r  d6 q' P# C
辅料：油 适量  盐 适量  姜 2克  生抽 5克  鸡精 2克
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4 V. b, Y+ _! k! d! d1  .把腐竹用凉水泡软洗净切段。黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末。
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' ]7 R; C# M- i8 e+ ~7 X7 v5 j( ^" ?7 T2  猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟。5 K& A( B7 P2 y; s1 S$ ^& Z
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3　热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起。锅底留底油，加姜末、腐竹翻炒均匀。
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- ^1 G1 j) p' p% @4 加辣椒、黄瓜炒出香味，加盐翻炒均匀。
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5  加肉片，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

看着好香很好吃，再加上现在饿啊。红心支持。

还以为腐竹都是拌菜吃的，原来还能炒着吃

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

引用:

原帖由 朝天一棍2008 于 2017-11-22 18:26 发表
: n# j$ e% I- m黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

) J! X/ @/ a1 B" f不是吧，那个苦苦的，我一直都要切掉的，就后尾那小小的一截，每次都不要。