每当想起学校食堂的饭菜，头一个就要是----烂肉豆腐让人怀念不已,当时我们寝室8位一致认为那是我们吃过最好吃的豆腐，尽管不够漂亮，可是味道却是相当的棒，只是后来毕业要离校时，这道菜里面的烂肉几乎是踪迹难寻了。/ {/ Z+ p4 W8 `5 ~6 A8 ]

+ K  x; C7 {) r. ]" i6 C! q& |  W一、豆腐切小块。* g7 x$ v. u  b8 p2 G
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$ T; g# ^; T! F二、葱花和肉沫。- q6 C# a1 S' F* B) e
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( U" O; V) `7 c2 G: ]( l三、先将肉沫炒散，一定要炒散，否则就不是烂肉了，嘿嘿，然后下豆腐略微煎一下，不可翻动过多。- |2 l7 Q. c# l' C5 T4 N

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0 L; G& s* G" y: h四、加入红油辣椒酱（或者老干妈一类的辣椒油/酱）翻炒均匀，倒入葱花。. J. q8 s0 G8 G2 t7 k3 R

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五、因为我的辣椒里面有盐，所以加少许盐和糖调味后，即可出锅了。
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9 o) f1 F5 _$ P) F* z六、热气腾腾的，方便实惠。! B. [. h, i) ~7 }+ `

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东西看起来挺好吃的样子* K1 N' w: h6 U8 o3 f* ^8 o5 Y
可是4 T- Q( p7 n7 w5 Y; p" x% S! T. U
为什么不起个好听点儿的名字呢

烂肉豆腐,特别是烂肉二字听着让人不舒适，不过看着到诱惑人！

好像就是肉末炒豆腐阿，不过配米饭倒是挺好吃的。

烂肉豆腐,听这不好听,正值不如叫蚂蚁上豆腐好听.

说都会说，应该上传一张成品图上来让大家看看

版主查看一下，是不是图片失效了？我打不开。4 ^: j$ I0 r, k' Y8 @
其实一些家常菜，虽然看清来不怎么样，但是味道的确很好！

哈哈，这大概是私房菜馆里我认为最容易做的菜了，今天晚上就回家试试看。