; n: ]+ e& J" K: i! O
/ Q3 l4 \7 ^$ @/ }* X* y4 C9 ~
烹制方法：- D; @. Q* W8 j! `
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根 # n) p5 J4 n! q' \: u
辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许4 V% I8 a. k4 h6 n1 W  i
  W( m4 a# s, p

, Q# Y+ D7 B/ t ) X6 x& E: C, a6 D5 x& {, m

; j. G& ^" I0 H7 N5 F( j6 i* H1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。! K1 ~0 m5 C0 y

$ ]  S/ T0 p- c/ d+ [$ v 0 [- x! `$ R8 t1 i" _6 E

2 a2 U7 J: `$ U% x' A/ n& M2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。
3 A: X# k/ ^) L; s7 q* b1 f
9 B5 r  \7 J# K$ i. B
" q& K, y) n9 |0 |$ u2 }5 ]
- t, O) ?4 e* z3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。2 k( s/ @1 _" V% z5 M
3 X4 T8 Z% H9 f. Y% C! u

5 j8 i/ Z% F- C- O3 z# \. r9 ?# g- {6 {' d
4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。5 j. I# n- f. e  ~& l0 g. D

7 {& Z- x2 v: h5 N5 J1 d
# u; @; J$ j. c  h* s" c% |6 M9 v0 m/ e5 [+ U6 q) @( l( q! {
5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。