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' G( v1 T) _) V: j" [: `" o7 m$ |$ R3 K烹制方法：: C) O1 \2 l6 o( B# w6 T
主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克  L4 t8 y; I) |- b& D, M0 ]$ H
辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量
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& B' z4 h; ~$ V( \1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。5 {) @% m, G6 s/ S# L9 {; b4 b
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4 w- `# B$ o9 u$ B' R* q2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。8 S( W. G: B9 t0 T% B
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3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。- k/ q% ?: p1 [" a0 e
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  k/ K" F% J$ Y) d, D2 [4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。
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* p5 r/ ]9 q9 c$ y5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。
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! d  _5 `0 p. z: z. n* \. A6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好