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烹制方法（五人份）　& C; W( {$ [3 O; y" C

5 ?  n) e: O: R' Q9 {      材料：土豆(3个，750克)、韩国泡白菜(50克)、面粉(5汤匙)、鸡蛋(1只)、韭菜(4支)
6 ~+ @4 H/ F5 I　　调料：油(1碗)、盐(2汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)
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4 O9 B5 @6 t) `5 Q1 土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放进微波炉高火加热6分钟，取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥，洒入1汤匙盐不断挤压，让土豆泥入味。0 b( U, p+ v6 p/ |% ?# |

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2 将泡白菜切成细丝；韭菜洗净后，切成末儿，与泡菜丝、土豆泥一同放入碗里。( r( Y' j  n5 F- Y8 B

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3 加入5汤匙面粉、1/3汤匙盐和1汤匙浓缩鸡汁，往碗里敲入1只鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌15分钟，让其均匀混合。
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0 e! o) I/ k4 ^2 s, M4 将搅匀的土豆泥搓成比鸡蛋稍大的面团，直至将所有土豆泥都搓成团状。
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/ {" f( Z- u4 c, x5 锅内倒入1碗油烧热，放入1个面团，用铲子轻轻压扁，煎至双面呈金黄色，便可捞起沥干油，直至将所有的面团都煎好，便可上碟了。 2 B& j5 W) w6 z: M6 S2 w

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厨神贴士
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* n  n6 H) \; c" Y  f　　1、往土豆泥洒盐时，要先洒少许盐，揉搓保鲜袋让其入味，再洒少许盐揉搓，直至洒完1汤匙盐，这样可以让土豆泥均匀入味。" Q2 T- {& H' P2 t3 }$ N4 I
　　2、土豆要摊凉才加盐调味，以免过热的土豆烫伤手。
: a0 r" U( o6 T+ t) h. c　　3、泡白菜和浓缩鸡汁已有咸味，别洒太多盐，否则会过咸发苦哦！. b) f1 O2 ?4 C7 j: U5 o! v
　　4、煎饼时，用铲子将面团压平、压扁，使之受热均匀和易熟，等煎至面团底部稍硬身后，再翻面煎至其呈金黄色为止。

好东西就得大家来谢谢楼主的指点

人好菜更好,谢谢楼主分享,我学会了.

图文并貌 真好 学学吧  应该不难  小点心

楼主应该用图4的盘子盛成菜

额，加泡菜就是韩式了。加了海苔就可以说是日式了。加鱼子酱就是法式了。加咖喱粉就是印度式了。

是啊,看到现在这么好吃的菜肴,我都想吃了啊