1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图' M( I' r6 v6 a& j$ z& b$ I
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3.配料准备好: p" C) u. ~& F& A
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香9 [( D& E; r# y0 z: S+ ]1 {- j

6 D5 A2 i) @, ^, T5.下处理好的羊杂，炒干水分  k: I- Y7 L# A3 C1 u

6 `0 c/ n  _- o" c6.我加了一小块火锅底料，加水  A0 \1 ^# b& k

) R2 f" r# A2 z: u! B% Q# y7.上瓦罐煨2小时! E  R( T0 \6 ?, g  l2 [. t! o, n

% n% H# V4 G# Q5 x9 @, \* e8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。