本贴共获得感谢 X
3墨西哥蔬菜湯
$ O1 M* v: e5 U& ?& q
特色︰金黃色的拉丁風味: {. W5 m3 k$ o1 ] d
只要一隻小小的盆缽
; k8 P9 P, q$ `6 N一堆小小的豆子' a j# H, l$ L7 V6 _
加上墨西哥的烹調傳統+ z& d" M" f: [% X' L3 H
你就可以在廚房實現& I. G2 s) R# O% L
愉悅掏掬的拉丁風情: g Y9 M8 u/ k- @- Y
材料（1人份）︰) I' z- v* r+ M& h* F* T, B. X
馬鈴薯 1顆1 ]+ S3 s4 R# Q$ {
紅蘿蔔 1/2條3 \# W: i+ G2 D; u0 W
西洋芹 1根
$ S" K7 Y K: `+ I. j蕃茄 2顆
& U) Q: k8 {/ _8 R青椒 1顆* G$ s/ h" [% h0 w
素火腿丁 1/2 碗
; j" N0 u4 M2 @. P* t紅腰豆（Red kidney Beans）1 罐
# z( H( Z* i5 }
9 ?& c% H6 Z# G1 _0 z" P) t調味料︰9 \6 }3 ^" H( S1 R7 h/ J. N
蕃茄汁 1 罐（約350c.c.）: t7 h1 I D) f8 S
辣椒粉1小匙' n ?4 _6 {3 b4 O
油: U: X v, m2 b j
鹽' D4 o- G% ]; u9 r- A
胡椒( _- D. u0 D4 G
0 Z% i" O1 z; _作法︰
1 |: Q1 N3 M+ [$ O1.所有蔬菜皆切成大小相同的丁狀。
- W+ O4 |$ E0 ?1 {+ o% C0 j2.紅腰豆瀝去罐頭的水份，沖洗一下，備用。
( F1 L; c6 z4 o4 |3.起油鍋，倒入素火腿丁炒香，再加入紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、西洋芹，繼續翻炒至材料半熟。
, s. D0 d1 O8 y, U# } Q4.於鍋內加入適量的水及蕃茄汁煮滾後，繼續煮至材料熟透。
* Z5 d+ l, v/ R8 s: x$ q' n5.加入青椒及紅腰豆煮一會，再以辣椒粉、鹽、胡椒調味即可。
( E1 e: S! r6 V9 n# \; _5 i& c6 m( C" V$ M, t+ j
美味小秘訣︰ I! L- a3 e# m7 Z+ E
玉米脆餅烤好後應趁熱食用，放久因吸收水份，易變軟，就不脆了。
" v. \' C* D Y/ [1 X0 R( V- J
) P: E e- I: }- L& X' \6 n" o要領︰
' \+ C% M1 Z* O0 X- j! f* Z% u在煮湯時，蔬菜要煮得剛好熟軟就好了，不要煮得太爛，以保留口感。) Q+ |9 \1 n- h. M
4 y' t e. T! b2 g1 `! B( G
饕家鑑定︰
. \# ]* P5 l% x0 o■在寒冷的冬天，喝碗帶辛帶辣的墨西哥蔬菜湯，全身熱呼呼的很是過癮。
8 o/ Y( h+ U: v$ {: X: z■喝下金黃色的墨西哥蔬菜湯，彷彿也把墨西哥陽光的暖意吃進去。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
