推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[甜点] 黄桃蛋挞 (图解)

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

黄桃蛋挞 (图解)

材料:
# W; t8 R: U. B( o9 ^6 e+ {3 I+ Z* F( I/ h- C9 w
  动物淡奶油200克(也可换成植物奶油,砂糖可减少一半),牛奶180克,,炼乳15克(没有也可以不放),细砂糖80克,蛋黄4个,面粉10克,玉米淀粉5克; 千层酥面团一份 。) \: Z& n! L: l# A, V3 n

/ m/ r4 g5 |* ?$ F/ i  步骤: 0 N# a. V, w% J  }1 P  ?' m& y6 q2 Q
+ s) w% ^! G& G+ F
  1、淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次放入小锅,小火加热并不断搅拌,加热至砂糖完全融化即可不必煮开,稍晾一两分钟后,将蛋黄慢慢加入牛奶液,边倒边搅拌均匀。最后筛入面粉和玉米淀粉搅匀,晾凉备用;
/ W% G0 v2 \! r# S- L8 h) s5 G7 I6 u' e
  2、将从冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷成卷; * @) u* A' J+ e# Z+ X6 j  {- Z& t
3 X  E( M+ r/ [  C! P# E
  3、将面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒少许面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入冰箱冷冻10分钟以上再烤制; - a9 Y0 J2 Q# z1 \0 n) }& h/ `
7 Y! K. P  J, o7 K) N* n
  4、烤箱预热220度左右; : H# {1 q7 A. R9 F% {, r

7 d0 e4 I: f* [# U3 c, {" j  5、烤前将蛋塔液倒入塔皮中(装七分满即可),放入烤箱中上层,烤15-20分钟。: O- O, |( q! U; g" p" ?1 |
- ?- P- m9 {4 `$ a- k. |

* S# t" S1 ]' u$ O+ @8 S" ~
6 h" J* }8 v7 N8 k
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-1-28 11:07

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

精致的美味,有机会可以在家里尝试一下,看的都流口水!

TOP

我还以为要放桃子呢,原来这样就可以了啊,我土了。

TOP

看起来做法还很简单啊~晚上叫老婆做做看了~

TOP

看起来不错一定很好吃

TOP

千层酥面团 这个那里买啊 好像从来没有看到超市有买这个啊

TOP

怎么没成品图啊,看着挺复杂的我肯定做不好的. 

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 22:46