香小象拔
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材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
0 J7 N* r) }8 \( j. ]  D小黃瓜2條" m7 h. o6 J% d
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  
- j6 g3 k7 y/ v) J做法：- _1 `8 o! O* H, |
1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。) b2 |0 s& X' E+ B$ R% w
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。) t6 w  ^; T9 Z$ U- F- ]
3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
0 K* S8 E% k' h( I4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。% q! i1 w: A9 T
小貼士：
' I1 P2 ^* i7 j3 q1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
8 j8 W- A) A( L% |2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
: E+ X7 \4 k& u6 p. p3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。1 L. f. U$ o4 q/ r
也是个很简单的菜

很补的
8 `: F! H7 d$ a; b2 c建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友