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                                           美女厨房美味鸡翼简单做- C5 l; ?7 f" b5 a$ X$ p+ N$ F7 v
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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  f5 N$ [2 i# ^. v9 D                                                烹制材料5 Z1 q( ], }/ d  I2 p! T& d
　  烹制材料(五人份)/ x5 V: i& M2 O  ^6 N
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　# D) b+ g: }7 A! H0 j' i
　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙) * A4 `. n7 T) P5 i/ S# l5 u1 I8 }6 {6 m
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                                                  第一步
, d9 j  k8 o: z( R' X; X0 c$ P　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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4 ~4 n1 t# w: r% i2 v2 @2 x7 a                                                   第二步
; d0 x$ @) }8 B　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。
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                                                    第三步7 ^! y) G3 K! c: S
　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。
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                                                    第四步
0 X: P2 b, K5 T) v: `  M　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。* X; F+ \! }$ I: q8 N2 D: O. i" E
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: ~; ~  }' P! Z　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。
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                                                     完成: q! b1 ^7 h3 m  r5 V( _! d
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                                                    厨神贴士8 ]( _: ?1 Y" |" w; _: d

' }7 b6 ?7 K; t# l　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
6 Q2 C  W5 Q; k　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。
7 N  D7 |9 F2 c" i9 F3 R　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。4 l. R) l2 ~- e1 U1 T4 ~
　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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( |" {* \9 e7 q+ W! S( ?. ^7 l我已经学会了,非常感谢版主发的方法# q+ R/ C; S+ |( l( g4 k
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谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅: X8 E2 x! I9 e1 x8 T5 `

1 U, K+ f4 N2 n- j方法很简单哦