原料：
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虾仁: u" B# d5 b; y

. @; P0 z# E' Z5 k片好的牛肉0 v" _+ o* Y/ E

# P% F2 @$ j  M切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝1 `. y- \% g  q, c/ j
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打好的鸡蛋- g, w! i9 U8 h. m

. {/ w% N9 Z1 R9 o/ e面包糠
* K0 v* A% l2 k7 _  b9 k) k# z: s) b( C过程：
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先将片好的牛肉用刀背拍松
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: ]3 I4 z8 H! m& c再把虾仁用刀背剁成虾泥
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把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，
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3 X( z. F( U$ C7 U1 E, T卷成卷，
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  N2 b. e% @, Q沾上蛋液，再裹上面包糠，- }/ e/ U; O' N# i' G9 c& a+ \
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入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟。

看上去很香啊,貌似也不麻烦,准备尝试下,呵呵

多谢楼主！讲解得很详细，图文并茂很生动我喜欢研究美食不防试试！

中餐西做的创新菜，支持！& x" W$ t4 P4 {' `3 k
其实里头把辣椒丝换成芹菜丝，应该味道更好。另外，牛肉虾泥应该先用调料码味去腥，这样成品的味道才地道。

这个菜看上去很诱人啊，外面一次酥酥的，里面牛肉和虾肉融合在一下，想想就流口水啊，谢谢楼主提供详细做法，有机会要试试的！

这个菜做得很不错，至少以前没看过，比肥牛卷做得更精细更美味，一定要试一下。不过楼住的这道菜确实很有才，我在想如果用麻辣的炸鸡粉裹可能更美味。

很鲜，这个菜很受欢迎，我也很喜欢这个味道，可能是因为很鲜的原因。

材料挺简单,做起来应该比较容易,可以做的更精细一些,做成招待客人的菜也很不错。

多谢楼主！讲解得很详细.可是什么面包糠?

做的不错,好象炸得老了一点.
' V* v1 Q1 `7 U+ V% s8 a  V用刀背拍,非常经典的做法,一定很好吃.! S8 V, [: [9 v, N. j; L
不知道有没有用手掌拍的,那才是厨神!