本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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9 d5 H; T5 _6 R; d$ ~" e3 f请大家点红心支持原创啊  谢谢* O& I9 e, y5 e  o4 S) {* b
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广式腊味煲仔饭8 B; z2 g* f3 V2 r
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材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。2 y2 o& n+ U2 u: ?

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$ M2 n0 r9 {4 y: Y4 e1 j# I* a腊肉腊肠切片, L* d* p" Y& [& ~3 @; U
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在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟
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切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟
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% r) n4 D2 J6 L% |& L2 R 开始煲饭前，再滴入一大滴花生油/ f: i* ~) Y; n* o+ e

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盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，: p) R! y' f9 k+ x3 k0 p
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。6 N6 U  n  d: A0 ~) V0 |
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% ~+ r, f% Z+ Z3 ^: s放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。1 S( S8 }8 `& _
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* s  v  T  t4 d- y) jOK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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' z* v; a( e4 S, Y" l7 E[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表
( k$ {; X# ~6 ~/ E1 Y这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

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电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总
9 y: v" z6 u' s; B- @! m味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！ 7 |2 z( Z3 I2 z' c5 o+ B8 r$ Z
准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
8 A  J! Q  P& @. T# }5 O红心送楼主！
8 L/ c: S  e! B* |5 t! E. {# M( J另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
# |8 t' c4 j4 S+ ^4 U# A5 I  T准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！) K, K8 h* T) K0 \; y; Z: Y- W
红心送楼主！
9 k9 _& l' Z$ v5 T' C另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！7 ]* G  u% ]1 o. [. j% d1 t' ~
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！) ~- j4 v) N3 Z* T! R+ Y- v- n
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[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]